IMI Winery
Das sagt die Location:
IMI Winery ist ein Weinprojekt in der Pfalz mit einem Flagshipstore in Köln, dessen Idee es ist, das Terroir des Pfälzer Bodens mit dem Terroir der Kölner Straßen zu verbinden. Durch den Verzicht auf industrielle Hefen, auf Schönungen, auf Filtration und minimale Sulfitbeigabe versuchen sie möglichst unberührte und naturnahe Weine herzustellen.
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